肉団子ときのこの和風あんかけ

ニラを切ります。
根本の部分は細かめに。
後は2センチ幅でザク切りに。

挽肉とニラを合わせたものに
生姜をスライサーで千切りにしながら入れます。

下味をつけてパン粉を入れます。
少しこねるとひとまとまりになります。

肉団子の表面全体が白っぽくなってきたら、水を入れて調味料を入れます。

きのこを入れて蓋をし、３〜４分待ちます。

肉団子に火がしっかり入っていたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成です。