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なすと挽肉の甘辛炒め

なすと挽肉の甘辛炒めの画像

Description

秋を楽しむこくウマおかず

材料

なす
２本（大きめ）
合い挽き肉
２００ｇ
生姜
１片
宗田節めんつゆ（レシピID: 4134927）
大さじ４
すりごま
大さじ１
サラダ油
大さじ１
ネギ
適宜

作り方

  1. 1

    なすは１ｃｍ幅の輪切りにしたら水にさらす（大きい場合は更に半分に切る）

  2. 2

    フライパンにサラダ油、みじん切りにした生姜を入れたら中火にかけ、香りが立ってきたら合い挽き肉を入れて炒める

  3. 3

    合い挽き肉にしっかり火が通って色が茶色く変わってきたら水を切ったなすを入れる

  4. 4

    合い挽き肉から出た油をなすに吸わせるようにしっかりと炒める

  5. 5

    写真

    宗田節めんつゆ（レシピID :4134927）、すりごまを入れて水分がなくなるまで炒める

  6. 6

    皿に盛ったら小口切りしたネギをたっぷりかけたら完成

コツ・ポイント

なすが合い挽き肉の油を吸わせて炒めることでとろりと旨みたっぷりに仕上がります
お好みで糸唐辛子や一味唐辛子をかけても美味しいです

このレシピの生い立ち

なすがいっぱい採れるので
レシピID : 7623082 公開日 : 23/09/22 更新日 : 23/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月30日
初れぽ
写真
kona8
簡単なのに美味しかったです！
#茄子 #合挽き

つくれぽありがとうございます！ 簡単で美味しいって正義ですよね^^ まだまだなすの美味しい時期なのでたくさん食べてください！

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宗田節の新谷商店
なすと挽肉の甘辛炒め
by 宗田節の新谷商店