鶏むね肉のイタリアン照り焼き
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉は皮を剥ぎ、5~6㎜の厚さにそぎ切りする。塩胡椒少々(分量外)をし、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、振ってまぶす。
-
-
-
2
-
トマトは1㎝角に切る。
にんにくはみじん切りにする。
-
-
-
3
-
オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で2分焼く。
-
-
-
4
-
ひっくり返し、酒をまわしかけて蓋をし、中火で更に2分焼く。
お肉を取り出し、ペーパータオルでフライパンの油をふきとる。
-
-
-
5
-
オリーブオイル大さじ1を再度入れ熱し、中火でにんにくを炒め、香りがたったらトマトを加えて1分炒める。
-
-
-
6
-
お肉をフライパンに戻し、A醤油・みりん ・砂糖・鶏がらスープの素を加えて中火で混ぜながら2分ほど炒める。
-
-
-
7
-
ドライバジルを加えてさっくり混ぜる。
-
コツ・ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことでとってもやわらかに仕上がります!片栗粉をまぶしてから焼くので、ソースが短時間になじみ、とろみがつきます♡
このレシピの生い立ち
ヘルシー且つ満足感もあり、栄養もたっぷりのおかずを考えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)