だしまろ酢と白だしで簡単!白菜の浅漬け
作り方
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白菜の白い部分は1㎝幅、葉の部分は2㎝幅にカット、人参は千切りにしてボウルにれ、塩をまぶして30分程置く
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2
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浮いてきた水分を絞り、調味液を混ぜ合わせる
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3
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お皿に盛り付けたら、出来上がり!
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『【作り置き】はちみつ柚子白菜』(レシピID : 6637002)
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『白菜のピリ辛甘酢漬け(ラーパーツァイ)』(レシピID : 6568125)
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『春菊と白菜とメンマのサラダ』(レシピID : 5974527)
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『【作り置き】白菜のツナポン酢和え』(レシピID : 4887440 )
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コツ・ポイント
昆布をだしまろ酢・白だしに漬けておく事で、昆布がふやけて柔らかくなり、旨味が液に移ります!
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産白菜』を使ったレシピを考案しました!