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鶏もものヨーグルト煮

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Description

サッパリだけれど食べ応えもあります。

材料 （2人分）

鶏もも唐揚げ用
６~８切れ
下ごしらえ用のヨーグルト
大さじ２
下ごしらえ用の塩
２摘み
玉葱
１/４
マッシュルーム
6個
煮込み用のヨーグルト
１００cc
水
１００cc
味付け用の塩
小さじ１/４
水溶き片栗粉
水大さじ３片栗粉小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ポリ袋に鶏、下ごしらえ用のヨーグルトと塩を入れてよく混ぜ、20分ほど漬け込む

  2. 2

    写真

    玉葱は２㎜スライスにする

  3. 3

    写真

    マッシュルームは傘を３㎜スライス、軸を手で潰し解す

  4. 4

    写真

    鍋に油を敷き、玉葱をしんなりするまで炒める

  5. 5

    写真

    玉葱を端に寄せ、鶏の皮目に色がつくまで焼く

  6. 6

    写真

    鶏を返し裏側にも焼き色を付ける

  7. 7

    写真

    マッシュルームを入れ、油が絡むように軽く炒める

  8. 8

    写真

    煮込み用のヨーグルトを分量の水でよく溶き、味付け用の塩と共に鍋に入れる

  9. 9

    写真

    鶏に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付ける

  10. 10

    写真

    適当に盛り付けて配膳

コツ・ポイント

味付けは塩のみで香辛料を使っていません。物足りないと感じた方は、胡椒、粒マスタード、山椒などを使ってみてください。

このレシピの生い立ち

菓子パンに合わせたおかずが欲しいと思いました。
レシピID : 7627387 公開日 : 23/09/23 更新日 : 23/09/23

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鶏もものヨーグルト煮
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