フライパンで簡単ヘルシーいり豆腐

豆腐をキッチンペーパーにつつみ600Wでチン。お皿にのせて1時間ぐらい放置でも可。軽く水切りする。

人参、椎茸など、野菜類をみじん切り。ブンブンチョッパー可。おこのみで細切りなど大きめに切るのも可

フライパンに油少し豆腐と刻んだ野菜をいれ豆腐を少し崩しながら炒める。お好みの崩し方で2分ほど。

卵をフライパンに直接割り入れ、黄身をつぶしながら軽く混ぜ1分ほどなじませたら出来上がり！

※お弁当に入れるときはカップの下に鰹節をひいてなるべく水分を切って入れると美味しいです。