【フワフワ】♡ハンバーグ♡豆腐入
おりさの執事
作り方
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玉ねぎがアメ色になったらお皿に取り出して常温に冷まします。
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パン粉を牛乳に浸します。ここ重要です。
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赤ワイン以外の全ての材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で10分程度ねかします。
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万能スパイス「キメ太郎」を入れることで味が複雑になり、一段とグレードアップします。
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冷蔵庫からタネを取り出して、丸めて空気を抜きます。
このとき手に油を塗っておくと整形しやすいです。
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7
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フライパンにのせて、強火で2分、片面に焦げ目を付けます。
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8
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ハンバーグを裏返して、更に2分。
（この時、中まで火が通ってなくても良いです。）
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9
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両面に焦げ目をつけたら、赤ワインをフライパンへ入れて蓋をして、2分蒸し焼きにします。（赤ワインが無ければ水でもよい）
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10
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ハンバーグをお皿に取り出してアルミホイルをかぶせます。4分放置。
（予熱で中まで火を通します。）
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皿に盛り付けて完成♪
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↓【参考】ソース
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ケチャップ、トンカツソース、砂糖を混ぜて、600w2分でレンチンする。
完成♪
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コツ・ポイント
豆腐を加えることでフワフワのハンバーグになります。
このレシピの生い立ち
家族のリピートで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おりさの執事
