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蒸し豚

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Description

しっとりもちもち
蓋開けた瞬間の香りがやばい
翌日は焼いて食べよ

材料 （作りやすい分）

豚肩ロースブロック肉
500gくらい
★塩
肉の重さの2%
★蜂蜜
小さじ1
★ニンニクチューブ
3cm
★五香粉
小さじ1/2
★料理酒
大さじ1
長ネギの青いところ
1本分
生姜
4枚くらい
サニーレタス
適量
キムチ
適量
☆赤味噌
大さじ2
☆甜麺醤
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    肉に★を揉み込んで半日〜1日くらい冷蔵庫に

  2. 2

    写真

    肉を常温に戻して耐熱容器に入る大きさに半分くらいに切る
    ネギの青いとこ、生姜の輪切りを乗せて沸騰した蒸し器にセット

  3. 3

    写真

    弱めの火加減で40分蒸す
    粗熱が取れたら1cmくらいの厚さに切って盛り付け

  4. 4

    サニーレタス、☆を混ぜたタレ、キムチを添える

  5. 5

    花巻に挟んで蒸し豚バーガーも最高すぎる
    ID:7629064

コツ・ポイント

いいですか、蒸し上がるまで何があっても蓋を開けてはいけませんよ

このレシピの生い立ち

お店で食べて美味しすぎた
スパイスで中華味増してみた
レシピID : 7629194 公開日 : 23/09/26 更新日 : 23/09/26

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