秋は豚汁　さつまいも入り

ごぼうは皮を剥いて薄切りにして水に漬ける。

にんじんとさつまいもを切る。

ネギと油揚げを切る。

にんじんとごぼうを胡麻油で炒める。

弱火にして肉を入れてしろっぽくなるまで炒める。

水を入れて強火にする。沸騰してきたら弱火にして灰汁を取る。

5分くらいしたらネギと油揚げを入れる。さらに5分くらい煮る。

味噌を入れてとき、2分ほど弱火で火を通して出来上がり。