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柔らかい☆豚肩ロース！酢豚！ケチャップ味

柔らかい☆豚肩ロース！酢豚！ケチャップ味の画像

Description

工程をしっかり！玉ねぎシャキシャキ！お肉ジュワッとジューシー！ケチャップとオイスターソースで簡単タレ☆お家中華！酢豚！！

材料 （2〜3人分）

・豚肩ロース(食べやすい大きさ)
1パック
・玉ねぎ(くし切り)
1/2個
・人参(薄切り)
1/2本
・醤油
大さじ1/2
・酒
小さじ1
・生姜チューブ
2㎝
・片栗粉
大さじ2くらい
・油
多め
★お酢
大さじ2〜3
★ケチャップ
大さじ1.5くらい
★オイスターソース
大さじ1
★醤油
小さじ1
★酒
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚肩ロースを食べやすい大きさに、玉ねぎ(くし切り)、人参(薄切り)に切ります。野菜は、入れなくてもOK

  2. 2

    写真

    豚肉に、醤油(大さじ1/2)、酒(小さじ1)、生姜チューブ(2㎝)をもみもみします。水分がなくなったら、片栗粉をまぜませ

  3. 3

    写真

    多めの油を中火で熱したら、豚肉を揚げ焼きします
    片面しっかり揚げます。ひっくり返し両面焼きあげる

  4. 4

    写真

    こんな感じに、しっかり揚げ焼きしたら一旦取り出します

  5. 5

    写真

    野菜も多めの油で炒める。
    同じ鍋の油でやったら、めちゃんこはじいたので、面倒ですが違う鍋で炒めるのが正解。それかいれない

  6. 6

    写真

    綺麗な鍋に、揚げ焼きした豚肉をいれ、中火で5分ほど炒めます。野菜を戻し入れはじに寄せたら、よく混ぜた★を入れ炒め合わせる

  7. 7

    味見をし美味しければ完成！！

  8. 8

    ★のタレに、片栗粉を入れましたがダマになりまくったので、レシピからなき者にしました。
    トロミつけ上手な方は、入れて下さい

コツ・ポイント

・面倒ですが、豚肉は、揚げ焼き。野菜は、油で炒めると最後うまい

このレシピの生い立ち

片栗粉でトロミをつけたら、肉がすべて合体。。。
なので、レシピからタレの片栗粉は、無きものにしました
レシピID : 7629790 公開日 : 23/09/28 更新日 : 23/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年12月5日
写真
ko꒳ki
思っていた酢豚が出来ました！冷めてくると固くなるので要考察。片栗粉はとろみちゃん使用でバッチリです。食材アレンジ楽しめそうです！
#忘備録

つくれぽっ！ありがとうございますっ 励みになります^ ^ とろみちゃん！？私は、とろみの付け方が本当に苦手なんです …勉強中

2023年10月15日
初れぽ
写真
♥あらたママ♥
🧅と🥕の他にパプリカも入れてみたら､鮮やかで見た目も華やかになりました(*^^*)
#酢豚

つくれぽっ！ありがとうございますっ 励みになります^ ^ 本当にカラフルですねぇ☆参考にさせていただきます！！

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モモとミルキィ☆
柔らかい☆豚肩ロース！酢豚！ケチャップ味
by モモとミルキィ☆