黒糖醤油まんじゅう

☆マルハマ食品「有機醤油」を使います

(当社商品は、楽天市場店よりお気軽にお買い求め頂けます)

耐熱容器に黒糖と水を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで1分加熱。
(溶けにくい場合は30秒ずつ追加加熱する)

溶けたら有機醤油を入れて混ぜ、粗熱をとる。

よく混ぜ合わせて生地にまとまりが出来てきたら、ラップをして30分以上冷蔵庫で寝かせる。

あんは、20gずつ10個分はかり取り、丸めておく。
(あんは市販品を使用。つぶorこしどちらでもお好みの方で☆)

⑤の生地も10等分にし、表面がキレイになるまで丸める。
麺棒や手で、生地を約6～7cmまで伸ばす。

伸ばした生地で⑥のあんを包み、最後はつまんで生地と生地を付け合わせる。

まんじゅうの表面に、濡らしたペーパーや指で水を少し付けておく。

蒸し器を準備し、沸騰したら、濡らしたキッチンペーパーを敷いてまんじゅうを並べる。
弱～中火で10分程蒸らしたら完成。