エビのせ中華風茶碗蒸し
こつゆ514
作り方
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1
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カニカマはほぐし、しめじは石突きを切り細かくほぐします
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2
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小鍋に水をいれ、沸騰したら鶏ガラスープの素、カニカマ、しめじを入れ一煮立ちさせ冷ましておきます
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3
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エビ（背ワタの取れてるもの購入）は1尾を三等分にして、塩胡椒酒を振り下味をつけたら、水分をキッチンペーパーで拭き取ります
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4
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フライパンにごま油を熱し、2のエビをさっと炒めます
（裏表返し1分くらい）
火を入れ過ぎると固くなるので注意してね
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6
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ボウルに卵を溶いて、2のスープ少しづつ加えてまぜます
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7
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卵液を器に移します。
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8
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ラップをかけ、一つづつ電子レンジにかけます
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9
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赤と青は500Wで2分
白は200Wで4分半かけました。
様子見ながら短い時間からかけていってね。
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10
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卵液が固まったら、生姜、ネギ、エビを乗せごま油少々をかけます
お好みで軽く塩胡椒ふってね
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11
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KBBさんよりレポ頂き200Wで4分半、小さい器は3分半との事です。
是非ご参考に！
Kちゃん有難う〜♪
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よしよしのキッチンよりレポ頂き500Wで2分との事です。
此方もバッチリ綺麗です！
よっちゃん有難う〜♪
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「茶碗蒸し」の、人気検索でトップ10入りしました。
見て下さった皆様有難うございます
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「中華茶碗蒸し」の人気検索て一位になりました。
見て下さった皆様有難うございます♪
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美味しそうに作って頂いた10名の皆様のおかげで、話題入りする事ができました。
有難うございます
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コツ・ポイント
電子レンジは低いワット数でかけた方が綺麗に仕上がりますが、急いでいたり気にならないようなら、600Wで時間を短くしても良いです。今回卵が80gと大きめだったので、器3個に分けましたが器の大きさにより2個でも。レンジは様子見ながらかけて下さい
このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーに出ていたものを基本に、具材を足して作り方もアレンジしました。
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