ほくほく里芋と明太子のグラタン
作り方
コツ・ポイント
・里芋は蒸して柔らかくしてから使う
・自家製パンチェッタで添加物排除
・パルミジャーノ・レッジャーノより安価なグラナ・パダーノがおすすめ
・自家製パンチェッタで添加物排除
・パルミジャーノ・レッジャーノより安価なグラナ・パダーノがおすすめ
このレシピの生い立ち
実家から届いたさといもがなかなか消費できなかったのですが、
見切り品の明太子を見つけ、こちらである程度消費しました。
参考にしたマルエツさんのレシピではベーコンやピザ用チーズなど使っていましたが、
私はほかのもので代替しています。
見切り品の明太子を見つけ、こちらである程度消費しました。
参考にしたマルエツさんのレシピではベーコンやピザ用チーズなど使っていましたが、
私はほかのもので代替しています。