本格イタリアンピザ

耐熱容器に水を入れ、ドライイーストを振り入れ、電子レンジで1分加熱する。そこにオリーブオイルを加える。

ボウルに◯を入れて混ぜる。

作り方2に1を加え、粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになるまでよくこねる。

寝かせている間にトマトソースを作る。トマトソースはトマトの水煮を鍋に入れて潰しながら、中火で7〜8分煮つめ、塩を加える。

ピザ生地が倍くらい、膨らんだら半分に切る。モッツァレラチーズを厚さ5㎜くらいに切る。

直径22㎝くらいになるまでめん棒で伸ばす。伸ばし終えたら、分量外のオリーブオイルを塗る。