ほぼ無添加!無塩!ダイエットトマトソース
作り方
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1
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ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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鍋にオリーブオイルを入れて、弱火で、ニンニク、玉ねぎを炒める。
マッシュルームを好きな形にカットして、鍋に投入。
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4
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弱火で炒めてる間に
鶏胸肉の繊維を断つように、出来るだけ細かくテキトーにカット。
繊維を切る事で煮ながら崩れてくれます
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5
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切り終わった胸肉を鍋にイン!
ここから中火!
胸肉の色が全体的に白くなるまで炒めます。
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6
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トマト缶投入!
無添加のトマトパックを見つけました!
クエン酸が添加されてなく、酸味が無いです!おススメ!
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7
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トマトの臭みを飛ばす為に
ローリエ、バジルを好きなだけ投入!
生のバジルやローリエを使うと、高級な味になります。
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8
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コトコト煮込み、好きな水分量になるまで、水気を飛ばすと、出来上がり!
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コツ・ポイント
鶏胸肉の繊維を断つように切る事で、煮ながら細かくなって行き、鷄胸肉のミンチのようになります。
フレッシュローリエと、フレッシュバジルを使えば、高級店の味になります(^^)
フレッシュローリエと、フレッシュバジルを使えば、高級店の味になります(^^)
このレシピの生い立ち
我慢しないダイエットレシピを考えてて、思いつきました。
ブラックオリーブの瓶詰めに、添加物と塩が入ってるので、ほぼ無添加、無塩と書いてます(笑)
塩分と旨みはブラックオリーブ任せです。それぞれの素材の味が引き立つ、クセになるレシピです。
ブラックオリーブの瓶詰めに、添加物と塩が入ってるので、ほぼ無添加、無塩と書いてます(笑)
塩分と旨みはブラックオリーブ任せです。それぞれの素材の味が引き立つ、クセになるレシピです。