圧力鍋なし!1番美味しい*豚の角煮
Description
とろとろ柔らか
とっておきの角煮レシピ★
とっておきの角煮レシピ★
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
“落とし蓋をする理由”
豚肉が空気に触れるとパサつき固くなる原因と聞いたことがあります。
“茹で汁”
全部使うとこってり過ぎてしまうので、お玉約1杯分で作りました。
余りは一晩冷蔵庫で冷やし白く固まった脂を取り除いてから再利用も可能です。
豚肉が空気に触れるとパサつき固くなる原因と聞いたことがあります。
“茹で汁”
全部使うとこってり過ぎてしまうので、お玉約1杯分で作りました。
余りは一晩冷蔵庫で冷やし白く固まった脂を取り除いてから再利用も可能です。
このレシピの生い立ち
和食屋さんで美味しかった「角煮御膳」に近づけるように。