秋本番　モンブラン♪

栗のクリームを作る。
栗は茹でてから半分に切り、正味200gにして他の材料を加えてフードプロセッサーに掛ける。

小鍋に全部入れ絞るのにちょうど良い硬さになるまで木べらで練り、冷蔵庫に入れておく。

カップケーキを作る。
バターは室温に戻し、砂糖を加えよく混ぜる。

オーブンを180℃に予熱しておく。

生地に小麦粉を振りながらさっくり混ぜ、カップケーキ型に流したら180℃のオーブンで16分〜17分焼く。

網の上などで冷ます。

カップケーキの上に絞り、あれば飾り用として小さめの栗を乗せて出来上がり。

カップケーキを作るのが大変なら、市販のカステラを利用してもOKです。その場合はセルクルなどで型抜きして使います。