安東チムタク 韓国風肉じゃがの画像

Description

韓国の煮込み料理。韓国の東南部にある慶尚北道の安東市の郷土料理です。日本でいうところの肉じゃが。甘辛だれで美味しい。

材料 (3人分)

1/2個
1/2本
鷹の爪
1個
おろしにんにく
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
醤油
大さじ6
みりん
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ3
オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1
好きなだけ
飾り

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を大一口サイズにカット。水でさっと洗って水気を取る。

  2. 2

    写真

    ジャガイモ、人参を乱切り。玉ねぎを大き目にカット。

  3. 3

    写真

    調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    深めの玉ねぎ、お鍋に、鶏肉、ジャガイモ、人参、調味料の順に入れる。30分煮込む。

  5. 5

    写真

    チャプチェ/春雨を入れて柔らかくなったら完成!彩りに青ねぎを飾る。ほか鶏肉レシピ:ID7631743
    ID7626221

  6. 6

    写真

    「おうち世界料理」YouTube動画→https://www.youtube.com/@ouchisekairyouri

  7. 7

    写真

    2023/10/13「韓国風肉じゃが」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

鶏ももなど、骨付きで作ったほうが美味しい。ごま油は最後にかけると風味が良い。

このレシピの生い立ち

すき焼きの割り下が余ったので、韓国料理に変身!つくれぽをお待ちしております。
レシピID : 7638648 公開日 : 23/10/10 更新日 : 23/10/24

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