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ダイエットにも♪根菜スープ

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Description

野菜が足りないなぁと思ったときに作ります♪ダイエットスープとしてもgood！

材料

大根
1/4本
レンコン
1パック
ごぼう
1/2本
えのき
1袋
舞茸
1パック
しらたき
1袋
和風顆粒だし
大さじ1
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根は、1センチ角にカット

  2. 2

    写真

    レンコン、ごぼうも大根と同じ大きさにカットし、それぞれを酢水つけておく

  3. 3

    写真

    きのこ類も食べやすい大きさにカット

  4. 4

    写真

    しらたきは下茹でして、一口大にカット

  5. 5

    写真

    根菜（大根、レンコン、ごぼう）と白滝を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、顆粒だしを大さじ１入れ火にかける

  6. 6

    写真

    沸騰したらきのこ類を入れ、具材に火が通るまで煮込む

  7. 7

    写真

    最後に塩小さじ1を入れ味を整え出来上がり

コツ・ポイント

シンプルな味付けで、野菜がたっぷり摂れます！
レシピ以外にもお好きな野菜を入れて作ってみてください^_^

このレシピの生い立ち

娘のダイエット期間に作りました。食べ応えもあり、腸活にもなったようです(^^)
レシピID : 7643989 公開日 : 23/10/15 更新日 : 23/10/15

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ダイエットにも♪根菜スープ
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