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秋のほくほく☆お芋さんと鶏肉の甘い煮物

秋のほくほく☆お芋さんと鶏肉の甘い煮物の画像

Description

秋ですね☆カボチャとさつまいも！お芋さん達と鶏肉をコトコト煮た…甘くて、ほっこり美味しい煮物です^ ^バターでコクあり

材料 （2〜3人分）

・鶏もも肉(一口大)
1/2枚
・さつまいも(乱切り)
中太1本
・カボチャ(ざく切り)
1/4個
・にんにく
1かけ
・オリーブオイル
鍋一周回しかける
・塩
少々
★お水
80〜100ml
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1弱
★醤油
大さじ1.5〜2
★酒
小さじ1
★顆粒だしの素
小さじ1強
・バター(入れても入れなくてもOK)
15gくらい

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは、泥を洗い流し皮ごと乱切り。カボチャは、ワタを取りざく切り。鶏肉も一口大に切ります。にんにくは、皮をむく。

  2. 2

    写真

    火をつける前に、鍋に具材をいれオリーブオイルを回しかける。中火に火をつけ、軽く塩をしたら炒める。時々混ぜる

  3. 3

    写真

    鶏肉にだいたい火が通ったら、★をいれ落とし蓋をし10分ほど中火で煮ます。10分後、落とし蓋をとり強火で5分煮ます

  4. 4

    写真

    5分後、味を整えます。味が決まったら
    火を止め、バター(15gくらい)入れざっくり混ぜる

  5. 5

    写真

    バターは、入れても入れなくてもOK
    美味しければ完成！！

  6. 6

    本当は、片栗粉でトロミをつけた方が味がからまって美味しいと思う…
    トロミの付け方がとても下手くそなのでやれません…T_T

コツ・ポイント

・落とし蓋をし、煮てから最後強火で煮詰める。味がぐんっと煮詰まって美味しい
・にんにくも入れる。甘い中にニンニクがいいアクセントになってる

このレシピの生い立ち

片栗粉のトロミは、下手すぎて封印しました
レシピID : 7644832 公開日 : 23/10/16 更新日 : 23/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月26日
初れぽ
写真
Emmabeagle
アメリカで美味しくいただきました。レシピありがとうございました！
#かぼちゃ #さつまいも

つくれぽっ！ありがとうございますっ 励みになります^ ^ アメリカで！？すごーいっ！そして嬉しいです☆こちらこそ、感謝！

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