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鍋に○を入れてひと煮たちしたら火を止めてタッパーなどに入れて粗熱を取る。
三つ葉は茎の部分は3cmほどに、葉の部分は適当な大きさに切り、軽く洗っておく
鍋に水を適量入れて沸騰したら、三つ葉を入れて15〜20秒程茹で、すぐに水にさらして粗熱を取る
1の出汁に絞った三つ葉を漬けて、冷蔵庫で冷やします。
お皿に三つ葉と出汁を入れ、鰹節をかけたら出来上がり!