分離させない！ ごま豆乳鍋
さと＠まっちゃん
作り方
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1
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土鍋に800ccの水と昆布を入れ、大根と人参を切り、10分くらいしたら火をつける
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2
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沸騰するまでに鶏団子を作り、鶏ももを切り、白菜も切る
沸いたら昆布を取り出し、酒を加える
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3
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鍋に鶏もも、鶏団子、豆腐、白菜を入れ、火が通るまでふたをして煮る
最後にマロニー、えのきも加える
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4
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その間に、500ml入る鍋に、すりごま、味噌、ねりごま、砂糖、塩、醤油、ごま油、お好みでラー油を合わせる
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5
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よく混ぜ合わせたら豆乳を加えて、少し温める
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6
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土鍋の具材が煮えたら各自の皿に取り分け、豆乳スープをかけ、必要なら鍋のスープで伸ばして食べる
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7
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別鍋でラーメンを茹でるもよし、うどんもよし、冷ご飯を突っ込んで雑炊にするもよし
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コツ・ポイント
豆乳スープは後から混ぜること（具材と煮てると分離しちゃうから）
このレシピの生い立ち
分離させたくなくて、考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さと＠まっちゃん
