イモもレンコンも···乱切りの煮物
Description
とにかく、サツマイモも、レンコンも、ニンジンも乱切りでいきます。お肉はなるべくゴロッと。
材料
鶏背肉
200g
日本酒
小さじ2
鷹の爪
5~6切れ
350g
200g
150g
100cc
★みりん
大さじ3
★醬油
大さじ1
★“便利つゆ”
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
歯ごたえ重視で乱切りにします。みりん、醤油、めんつゆで味付けします。
このレシピの生い立ち
“紅まさり”という、たぶん初対面のさつまいもをどうやって食べるか?半量をレンチンで蒸かしイモにしたら、普通に美味しかったのですが、あと半量をお惣菜的に作ってみました。