成形なし。豆腐入りつくね（ズボラさん）

肉をミンチにして
玉ねぎはみじん切り
豆腐も野菜も調味料もすべて入れてよーく混ぜ合わせる。

絹豆腐で、水分が気になる方は
キッチンペーパーに包んで
2分くらいチンすると水分が少し抜けます。

ここからズボラさんポイントです。
ごま油を少しひいたフライパンにタネをダイレクトに入れます。
厚みは3センチくらい？

中火で2分ほど焼くと焼き色がつきます。お皿を使ってひっくり返します。※やけどに注意してください

焼けてない方をフライパンに戻します。ここで水を周り少し入れて（30〜50cc）フタをして、3〜5分蒸し焼きに。

焼けてるかどうかも兼ねて
フライ返しでカットしてチェックします。

空いたフライパンにそのままタレを作っていきます。

お皿に乗せたままかけても良いですが、今回はタレを絡ませたかったのでフライパンに戻しフリフリしました。

このようにゴムベラですくってフライパンに入れても良いですね。
タネはゆるいので手で成形するには不向きです。

同じタネで、片栗粉を増やして肉団子スープにしたりもします。沸いているスープにスプーンですくって落とします。