マロニーで肉じゃが

Description

自分用レシピです。
糸こんにゃくの代わりにマロニーで作ります。
T-falの圧力鍋を使います。

実葉樹あこ

材料

250g

1/2個

1/2個

3個

100g

500g

ほんだし

小さじ2

砂糖

大さじ1

しょうゆ

50cc

みりん

50cc

作り方

1

たまねぎを剥いて薄切りに、人参とじゃがいもをピーラーで剥いて乱切りにする
2

圧力鍋を用意し、豚肉とたまねぎを中火で炒めて、火を通す
3

にんじんとじゃがいもを加え、すこし炒める
4

しょうゆ、みりんを軽量カップで混ぜ合わせ、圧力鍋に入れ、水を同じ計量カップで入れる
5

砂糖、ほんだしを計量スプーンで圧力鍋に加える
6

蓋をして、規定時間加圧調理する。
(私の圧力鍋では加圧7分、蒸らし10分)
7

加圧後、マロニーを投入し、マロニーが柔らかくなるまで弱火で煮る

コツ・ポイント

じゃがいもは煮崩れ対策にメークインにしていますが、そこそこ煮崩れします…。(* TΔT)
汁多めのレシピになるので、あまった汁は、翌日にうどんを入れて食べてます。

このレシピの生い立ち

糸こんにゃく、買ったら忘れて期限切れたり、作ろうと思ったときにないので、マロニーで作りました。

レシピID : 7656275 公開日 : 23/10/28 更新日 : 24/01/11

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マロニーで肉じゃが

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作り方

1

2

3

4

5

6

7

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