【補完食】小松菜ピューレの画像

Description

鉄分やカルシウムを豊富に含む小松菜は、クセがなく初期のお子様にもおすすめです◎

材料 (約1週間分)

1/2束
1/4玉

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗い根本を切り落とし、適当な大きさにざく切りする。
    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    すべての野菜を小鍋に入れ、鍋底が浸る程度の少量の水を加え、蓋をして中火で加熱する。
    (茹でるというより蒸すイメージ)

  3. 3

    小松菜の茎にもしっかりと火が通って柔らかくなったらブレンダーにかける。

  4. 4

    繊維が完全に見えなくなり、とろっとしたピューレ状になれば完成。
    冷凍専用の容器に移し替え、粗熱がとれたら冷凍庫へ。

  5. 5

    解凍する際は電子レンジ600wで10秒ずつ様子を見ながら行う。

コツ・ポイント

・小松菜は骨や歯の健康に欠かせないカルシウムのほか、ビタミンCや鉄分も豊富に含み、栄養価の高い冬の旬野菜です。
・小松菜自体食べやすい食材ですが、玉ねぎと合わせることで甘みがプラスされます。
・保存容器はリッチェル(15ml)を使用。

このレシピの生い立ち

食卓にも使いやすく、お安く手に入る小松菜。
玉ねぎと一緒にピューレにすることで食べやすくなるかなと思い作ってみました!
レシピID : 7656567 公開日 : 23/10/29 更新日 : 23/11/02

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