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No3240鶏ささみ水晶玉葱出汁酢

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Description

又の名を、サワーオニオンクリスタルチキン
とでも言っておこう！

材料 （4人分）

鶏ささみ
8本
片栗粉
大さじ2〜
湯
2000cc〜
玉葱
1個
酢
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
味醂
大さじ1
白だし
大さじ1
水
200cc
粗挽き唐辛子
お好み

作り方

  1. 1

    鶏ささみの筋を取り除き薄く削ぎ切りにする。

  2. 2

    片栗粉を塗し、余分な粉をはたき落とす。

  3. 3

    たっぷりの湯を沸かし鶏ささみを一枚ずつ入れて茹でる。

  4. 4

    浮いてきたら取り出し水気を切る。

  5. 5

    玉葱をスライスし、酢、醤油、酒、味醂、白だし、水を加え煮立てる。

  6. 6

    皿に盛り付け、粗挽き唐辛子を散らして出来上がり！

コツ・ポイント

ささみは薄く削ぎ切りがオススメ。
片栗粉は薄く塗し余分な粉ははたき落とす。
ささみは大量のお湯にそっと入れて触らず浮いてきたら取り出す。

このレシピの生い立ち

全部作るの面倒くさいなら、ポン酢ぶっかけ鶏水晶でもインじゃね！
レシピID : 7657356 公開日 : 23/10/29 更新日 : 23/10/29

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No3240鶏ささみ水晶玉葱出汁酢
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