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カボチャと玉ねぎをゴロゴロサイズに切る。
焦げないようにかき混ぜながら炒める。
水1リットル入れて強火で煮る。沸騰したら灰汁を取る。
コンソメキューブを入れて弱火よりの中火にしてふたをして15分。
ベーコンを食べやすい大きさに切る。
15分煮たカボチャをミキサでなめらかにする。
なめらかになったらクリームを入れて混ぜる。
水を切った大豆とベーコンをいれて、蓋をせずに弱火で10分煮る。
最後にタラッとクリームをかけていただきます。