すぐ➡エビフライ de えび丼❤大好き❣
Description
➡唐揚げ・コロッケ・とんかつ・帆立フライ応用可能❣❤追記16~
材料
作り方
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※↑青 直径10.5cm・深さ3cm
※つゆ入り 直径14cm・深さ4cm
➡☆印入れ➡味見❣微調整
※倍➡卵2個必要❣
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3
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『冷えた揚げ物➡フライパン de Hot❣』の方法
➡※空のフライパン(油入れない)
➡冷えた揚げ物を真ん中から並べる❣
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5
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※もう一度フライパンに戻すので、いつもより短い時間で❣
※唐揚げ➡半分に❣とんかつ➡食べやすい大きさに❣
➡半生防止の為
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※冷蔵庫から卵を出して置く❣
※使用の旨味が残ってるフライパン➡玉ねぎ・にんじん入れ+少量油掛け➡かき混ぜコーティング❣
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7
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※蓋し➡弱火❣
➡ジリジリ音がし、少ししんなりしてたら
➡火を止め
➡蓋を開ける❣
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↑※2で用意した☆印を全部フライパンに入れ
➡空いた器に卵を割り
➡ざっくり かき混ぜて置く❣
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9
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※蓋し➡中火弱❣
➡沸々したら
➡火を止め
➡蓋を開ける❣
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※少し離してエビフライを置く❣
※唐揚げ・コロッケ・とんかつ・帆立フライなどの時もここで加える❣(^▽^)/
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※8で用意したざっくりかき混ぜた卵を回し入れる❣
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※蓋し➡中火弱❣
➡グツグツ❣
➡蓋を開けてみる❣
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※↑のように➡少し半熟の残ってるくらいで
➡火を止める❣
※12の蓋をしてから火を止めるまで
➡1分~1分10秒❣
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❤使用のマグカップ 直径10cm・深さ6cm
❤小腹が空いた程度なら
➡器1つ分♪
❤満足一人前➡器2つ分(^^♪
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【 食べた時、味薄い】
➡盛りつけた具の上➡ティースプーン1/2麵つゆを回し入れ➡味見☆
【濃い】➡ご飯追加☆具減らす
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くまさん、初れぽありがとう❣
火止め➡次の作業で安心❣
是非、色々な丼楽しんで下さいね☆
私の全レシピ5番目のつくれぽ♪
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❤人気検索トップ10入り凄く嬉しい‼
❤火を止め次の作業❣
➡TVで見たプロの方の失敗しない炒飯のアドバイスがヒントに♪
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runa10さん、つくれぽありがとう❣
とっても美味しそうなお弁当♪ご家族幸せですね❣
私の全レシピ8番目のつくれぽ♪
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コツ・ポイント
➡具材が浸るくらいの量❣
※冷えた揚げ物➡温めて置く❣(弱火❣)
※卵➡ざっくり混ぜ❣
※つゆを加えてから➡中火弱❣
(作り方9~13)
※最後➡卵が、少し半熟が残ってるくらいで火を止める❣
※倍➡卵2個❣
このレシピの生い立ち
➡市販ので簡単レシピに♪
❤某有名お弁当屋さんの親子丼
➡唐揚げ入りで、とっても美味しかったから
❤アレンジ応用出来るものに
➡唐揚げ・コロッケ・とんかつ・帆立フライを♪
蓋➡光熱費節約+旨味up❣