ボッタルガの濃厚ポテトサラダ(からすみ)
Description
簡単!コクたっぷりの、大人のポテサラです♡副菜にはもちろん、酒の肴にぴったりです♡
材料
(2〜3人分)
2個(約400g)
米酢
大さじ1杯
マヨネーズ
大さじ3杯
ボッタルガパウダー(からすみパウダー)
大さじ1杯
生クリーム・粒マスタード
各大さじ1杯
塩コショウ
少々
ボッタルガパウダー(トッピング用)
適量
作り方
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1
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じゃがいもは蒸して皮を剥き、熱いうちに潰して、米酢を混ぜて常温で冷ます
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2
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常温になったら生クリーム・マヨネーズを混ぜ合わせ、からすみパウダーを加えてさらに混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える
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3
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②を器にこんもり盛り付け、カラスミパウダーをたっぷりかけたら、出来上がり!
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4
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5
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6
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7
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8
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コツ・ポイント
じゃがいもは、蒸したり茹でたり、レンジ加熱したり、お好みの料理ほうで加熱して下さいね。
このレシピの生い立ち
夕食に!