苦くない柚子ジャム(覚え書き)

Name: 苦くない柚子ジャム(覚え書き)
Ingredients: 柚子 4個; きび砂糖 200g

Description

柚子大量消費

ミカっチィ～

材料

柚子

4個

きび砂糖

200g

作り方

1

柚子はしっかり洗ってヘタを取り、横半分にする
2

絞る
3

種をお茶パックに少し取る
4

なかわたを綺麗に取る
5

茹でる
6

少し冷やしてスプーンでなかわたを削ぎ取る
7

細切りにする
8

たっぷりのお湯で2回茹でこぼす
9

8の柚子、砂糖、絞り汁、種を鍋に入れてやや強火で沸騰させる
10

灰汁を取る
11

灰汁が取れたら煮詰める
12

本当は綺麗に煮沸で消毒した瓶に詰めて冷ます

コツ・ポイント

なかわたを綺麗に取ると苦くならない。
あっさり味を希望なら水100mlを入れるとさっぱりした柚子ジャムになります。

このレシピの生い立ち

昔、何かで見たレシピを思い出しながら作成。その覚え書き。

レシピID : 7661382 公開日 : 23/11/03 更新日 : 23/11/03

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)

2023年11月30日

リピしました！とても美味しく出来ました！

2023年11月23日

美味しくできました

2023年11月19日

初れぽ

まくみんじ

とても簡単に美味しく出来ました！苦くなかったです！ありがとうございました🙇‍♀️

#苦くない柚子ジャム

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苦くない柚子ジャム(覚え書き)

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

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コツ・ポイント

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