鶏もも肉とほうれん草のスパイスカレー

ほうれん草の根本をほんの少し切り落とし、十字に切り込みを入れて、全体をざく切りにし、水洗いします。

鍋にお湯沸かし、ほうれん草を2分ほど茹でます。

お湯を切り、水をかけて冷やします。

玉ねぎ、にんにく、しょうがを、みじん切りにします。

鍋にサラダ油（分量外）をひき、中火で「5」をしんなりするまで炒めます。

「★」の、カレースパイスミックス、ダイスカットトマト、顆粒コンソメ、塩、を加え、香りが立つまで炒めます。（2分くらい）

「4」で作った、ほうれん草のペーストを加えて混ぜ合わせます。

沸騰したら火を止めます。

ほうれん草を加えたらあまり煮込まない方が色がきれいになります。

器によそって出来上がりです。
ナンやご飯と一緒にお召し上がりください。