[保育園幼児食]柿のサラダ

きゅうりは輪切りのスライスにして、塩をひとつまみ(分量外)振り、塩もみをしておいておきます。

キャベツは千切りにして、1と同じように塩をひとつまみ振り、塩もみをしておいておきます。

レタスは1.5cm程の角切りにしておきます。

全て切り終わる頃、1、2は塩が馴染んで水が出てくるので、両手でぎゅっと絞り、切った材料を全てボールに入れます。

★を全て混ぜてドレッシングを作り、5に混ぜたら完成です。