車麩のオイスターソース炒め

水でもどした麩はしぼって輪切りに。ギューギューしぼりすぎない。

野菜は全てカットしておく。

麩を炒める。

火が通ると麩が少々ふくらむので、弱火に変えてからオイスターソースを入れ味をなじませる。

続いて野菜を炒める。

仕上げのオイスターソースを入れ数回かきまぜ、火を止める。
できあがり。