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あさりとじゃがいもの煮物

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Description

味がしみるから　じゃがいももおいしく召し上がれます

材料 （４人分）

あさり
２５０～３００グラム
じゃがいも
４個
白ネギ
１本
みつば
２本
サラダ油
小２
酒
大２
水
３００cc
醤油
大１
砂糖
大１
バター
大１

作り方

  1. 1

    あさりを海水くらいの塩水で３０分ほど砂抜きしてこすり洗いする
    じゃがいもは洗って面取りし、水つける

  2. 2

    ねぎはぶつぎり
    鍋に油を熱し、あさりを入れる　酒をいれふたをして口があくまで蒸す

  3. 3

    あさりをよけジャガイモをいれ、水、醤油、砂糖をいれてくずれないように落し蓋をして中火で２０分　途中５分であさりを取り出す

  4. 4

    ２０分にたらあさりを戻しバターを溶かしさっと混ぜる
    三つ葉も添えていただく

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あさりの季節がもうきますね～
レシピID : 766733 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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あさりとじゃがいもの煮物
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