あさりとじゃがいもの煮物

あさりとじゃがいもの煮物
味がしみるから じゃがいももおいしく召し上がれます

材料 (4人分)

あさり
250~300グラム
じゃがいも
4個
白ネギ
1本
みつば
2本
サラダ油
小2
大2
300cc
醤油
大1
砂糖
大1
バター
大1

1

あさりを海水くらいの塩水で30分ほど砂抜きしてこすり洗いする
じゃがいもは洗って面取りし、水つける

2

ねぎはぶつぎり
鍋に油を熱し、あさりを入れる 酒をいれふたをして口があくまで蒸す

3

あさりをよけジャガイモをいれ、水、醤油、砂糖をいれてくずれないように落し蓋をして中火で20分 途中5分であさりを取り出す

4

20分にたらあさりを戻しバターを溶かしさっと混ぜる
三つ葉も添えていただく

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あさりの季節がもうきますね~
レシピID : 766733 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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