かぶのコンポート

かぶを6または8等分のくし形に切る。
※皮は剥いても剥かなくてもOK。

鍋に、かぶ、水100ml、本みりん大さじ1杯を入れ、落し蓋＆鍋の蓋をして強火で加熱する。

沸騰したら弱火にし、かぶが柔らかくなるまで煮る。

煮汁は鍋に残し、かぶだけを容器に移す。

鍋に残した煮汁に、はちみつ大さじ2杯とレモン汁小さじ1~2杯を加えて混ぜ、かぶに注ぐ。

写真のように、ラップをかぶにピタッとさせる。

完成！！