シーフードピラフ風な炒飯 ペペロン味

シーフードミックスを流水解凍する。ザルに入れて、水切りしておく。

にんにくをスライス、又はみじん切りにする。
ブロックベーコン、玉ねぎ、ピーマンを、やや細かめのさいの目切りにする。

深めのフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を入れる。

火力を上げて、解凍したシーフードミックスを加え、炒める。大体火が通ったら、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンも加えて炒める。

温かいご飯とサフラン(又はターメリック)を加え、炒める。

気持ち軽めに塩こしょうを振って炒め、味見して、最後にアジシオで調える。