マクロビ☆カリフラワーの優しいポタージュ
作り方
コツ・ポイント
・じゃがいもの皮は刻んでかき揚げに
・カリフラワーの茎の皮は野菜ブイヨンかきんぴらに
・野菜を炒める時に塩を振り、味を引き出す
・動物性が気にならなければブイヨンなどお好みでどうぞ
・こだわる場合は5のあとザルや布巾で濾す
・カリフラワーの茎の皮は野菜ブイヨンかきんぴらに
・野菜を炒める時に塩を振り、味を引き出す
・動物性が気にならなければブイヨンなどお好みでどうぞ
・こだわる場合は5のあとザルや布巾で濾す
このレシピの生い立ち
実家から届いたカリフラワーをローストして食べたのち、余った部分で作りました。