エンガディナー　くるみキャラメル

バターは小さく切り砂糖と薄力粉と一緒にフードプロセッサーにかけ、混ざったら卵を加え、粉気がなくなるまで再び混ぜる。

三分の一を蓋用に残し、強力粉を打ち粉にして５ミリ厚さに伸ばす。

型に敷き詰める。上だけ残して冷蔵庫で冷やしておく。

○の材料を混ぜて湯煎で溶かしておく。

フライパンに☆の材料を入れカラメル色になるまで煮詰める。
茶色になったら○の材料を少しずつ加える。
跳ねるので注意です！

温度が下がるので少し火にかけ、フツフツ言うくらいにしたらくるみも加える。

10分くらい冷まして粗熱を取ってから型に入れ、平らにする。

残りの生地を伸ばし蓋をする。

卵液を塗ったらフォークで模様をつけ、膨らまないように所々穴を開ける。

型から出して切るのは冷めてから。

出来上がり。
お皿に移します。

型は流し缶やステンレスのタッパーなどでOKです。