詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

無水でコク旨♪時短で出来る基本の肉じゃが

無水でコク旨♪時短で出来る基本の肉じゃがの画像

Description

野菜の水分だけで調理するので短時間で味染みになります。材料を全部入れて放置で完成♪

材料 （4人分）

牛肉
200g
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
糸蒟蒻
1袋
しょうが(薄切り)
1かけ
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは4〜6つ切り、にんじんは乱切り、玉ねぎは6つ切り、しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    糸蒟蒻はさっと熱湯をかけて臭みを取っておく。

  3. 3

    具材全て鍋に入れて混ぜ、蓋をして中火で加熱する。

  4. 4

    写真

    蒸気が出たら(グツグツしたら)一度混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    もう一度蓋をして15分程度煮込む。(途中で上下を混ぜると味が均一になります)ここまででかなり水分が出ます♪

  6. 6

    写真

    野菜が煮えたら蓋をして余熱で5分置いたら完成！食べる前に再加熱するといい具合に味が染みています♪

コツ・ポイント

難しいことは何もなしです！お鍋はホーローやステンレスなどの厚手鍋を使うとより美味しく出来上がります。お肉は縮むので大きめで入れるのがおすすめです。お好みで彩りにさやえんどうなどを加えても♪

このレシピの生い立ち

素材の旨みがつまった母の肉じゃがをレシピにしました。
レシピID : 7683363 公開日 : 23/11/28 更新日 : 23/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月1日
初れぽ
写真
りゅりゅにゃ
初めて無水で肉じゃが作りましたが時短なのに味しみが良くとても美味しかったです!
#簡単なのに美味しい！！

つくれぽありがとうございます！さつまいも入り美味しそうですね♫根菜も柔らかそうで味しみが伝わってきます！

つくれぽを書く

( )
けちゃクック
無水でコク旨♪時短で出来る基本の肉じゃが
by けちゃクック