カニクリームコロッケパイ☆おもてなしに♪
Description
カニの香り豊かな濃厚クリーム☆パイで包むから、コロッケよりも簡単ですよ^_^
おもてなしにお勧めです☆
おもてなしにお勧めです☆
まある☆♪
材料
（4-5個分）
1個
200g
50g
バター
50g
400cc
バター（具材炒め用）
10g
塩
小さじ1
コンソメ
小さじ2
胡椒
少々
バター（バット乗せ用)
10g
作り方
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1
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カニは身をほぐし、水気を拭いておきます。
玉ねぎは、薄くスライスします。
フライパンに、バターを入れ玉ねぎを炒めます。
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2
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玉ねぎがほんのり、狐色に色づいたらカニ身を入れ、塩、胡椒をして炒めます。
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3
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別のフライパンに、バターを入れ薄力粉を炒めます。
※甘い香りがするまで、弱火でしっかり炒めます。
サラサラして色づいたら
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4
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牛乳を少しずつ入れては、混ぜを繰り返します。（シリコンタイプの泡立て器や、木べらベラで混ぜると混ぜやすいですよ^_^）
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5
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しっかり混ざってきたら、コンソメを加えて、さらに混ぜ、②の具材を入れ全体を混ぜ合わせます。
バターを塗ったバットに移し
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6
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表面にも、バターをちぎりながら入れて、平にします。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷まします。
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7
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しっかり冷めたら、６当分に分けて丸めます。
※手に少量の油をつけると丸めやすいですよ。
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8
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オーブンの予熱スタートです。
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9
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冷凍パイシートを解凍して、
7の種より2.5倍大きく長方形に伸ばして、種を起き半分に折り、淵をフォークで押さえます。
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10
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上部にフォークで2-3ヶ所穴を空け、220℃のオーブンで15-20分焼きます。
※画像は、一個のみですみません。
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11
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※熱いので気をつけてお召し上がりください。
※我が家は手抜きしましたが、焼く前に、卵黄を塗ると焼き上がりが綺麗です☆
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コツ・ポイント
カニの生臭みが気になる場合は、炒める際に、レモン汁小さじ1を入れてくださいね。
コロッケは、破裂や中まで火が通ったかあ…と心配もありますが、
オーブンで狐色になるまでお任せなので、
安心です♪
熱いので、気をつけてお召し上がりくださいね☆
コロッケは、破裂や中まで火が通ったかあ…と心配もありますが、
オーブンで狐色になるまでお任せなので、
安心です♪
熱いので、気をつけてお召し上がりくださいね☆
このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケを作ろうと思いましたが、
パイシートがあったので、簡単バージョンで^_^
カニ身が無くても、カニカマで^_^
海老や帆立でも、美味しいですよ♪
パイシートがあったので、簡単バージョンで^_^
カニ身が無くても、カニカマで^_^
海老や帆立でも、美味しいですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まある☆♪
