【保育園給食】かぶと竹輪のみそ汁

Name: 【保育園給食】かぶと竹輪のみそ汁
Yield: 幼児5人分
Ingredients: かぶ 50ｇ; かぶの葉 15ｇ; 人参 25ｇ; 竹輪 25ｇ; 油揚げ 15g; かつおだし汁 600ｇ; 味噌 25ｇ

Description

冬野菜のカブをまるまる使用したお味噌汁です！彩りもよく、竹輪のうまみもでてとてもおいしいです。

50ｇ

15ｇ

25ｇ

25ｇ

15g

かつおだし汁

600ｇ

味噌

25ｇ

★今回は皮をむいて提供しましたが皮をむかなくても煮ると柔らかくなりおいしく食べられます。また、煮崩れもしにくくなります。

☆竹輪は誤嚥防止の為輪切りではなく半月切りにしています。

冬野菜のカブを使用して食べやすくおいしい味噌汁を提供したいと思い取り入れました。

レシピID : 7683899 公開日 : 23/12/01 更新日 : 23/12/01