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野辺地町特産品ホタテを使った海鮮肉まん！

野辺地町特産品ホタテを使った海鮮肉まん！の画像

Description

野辺地町の特産品のホタテを使った海鮮まんです！
失敗したかと思いましたが、思いの外美味しく出来上がったので投稿します！

材料 （8人分）

ホタテ
600g
玉ねぎ
1玉
XO醤油
大さじ2
醤油
大さじ2
パン粉
適量
片栗粉
適量
砂糖
大さじ4
塩
少々
愛
大量

作り方

  1. 1

    生地を作ります。
    強力粉　100
    薄力粉　300
    ベーキングパウダー 5
    ドライイースト　5
    砂糖　大さじ6
    塩　少々

  2. 2

    サラダ油　ひと回し
    ぬるま湯　200

  3. 3

    写真

    上の材料をぬるま湯を除き、全部混ぜます。
    粉を混ぜ終わったら少しずつぬるま湯を入れながらこねていきます。

  4. 4

    写真

    生地がまとまり、パンのような香りがしてきたらラップをして20〜40ほど常温で放置します。

  5. 5

    あとは8人分の材料を炒めて餡を作ります

  6. 6

    生地をちぎってお団子サイズにして、クッキングシートの上で綿棒を使い丸く整形します。

  7. 7

    整形した生地に餡を入れて肉まんっぽく　形を整えたら、肉まんのサイズに合わせたクッキングシートの上に乗せます。

  8. 8

    写真

    蒸し器の中に作った肉まんを入れ20分蒸します。

  9. 9

    写真

    完成！

コツ・ポイント

生地を作る段階でベチャっとしてしまったら強力粉と薄力粉を少しずつ加えて調整しましょう。
餡を変えたら色々他の肉まんを作ることも出来ます。

このレシピの生い立ち

作ってみたくなったから作りました。
レシピID : 7684813 公開日 : 23/11/30 更新日 : 23/11/30

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野辺地町特産品ホタテを使った海鮮肉まん！
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