アーモンドザクザク♪ココアクッキー

鉄板にクッキングシートをしきスライスアーモンドを満遍なく広げて160℃に予熱したオーブンで10焼く。
※写真は倍量です

室温に戻したバターをゴムベラで練ってな滑らかにし、粉砂糖をふるいながら入れてすり混ぜる。

塩ひとつまみを加えて混ぜ、卵黄も加えて混ぜる。

ある程度まとまってきたらアーモンドスライスを加えてひとまとめにする。

まとめた生地を直径3cmくらいの棒状にしてラップでくるみ、１時間以上冷蔵庫で寝かしておく。

冷蔵庫から出した生地の形を整えて8mm〜1cmの厚さに切り170℃に予熱したオーブンで17分〜20分様子を見ながら焼く。