キャベツたっぷり！我が家の春巻き
みう•みさ
作り方
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1
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豚こまを胡麻油で2分くらい炒めたら、醤油大1と塩胡椒で味付けします。
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2
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1に削ぎ切りにしたエビを加えて、炒めます。
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3
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2に酒2を加えて、さらに炒めます。
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4
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戻してスライスした干し椎茸を加えます。
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5
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タケノコを加えます。
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6
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生姜、醤油大3、塩胡椒で味付けをしながら、炒めます。
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7
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千切りキャベツを加えて、ざっくり炒めます。味が薄かったら、醤油と塩胡椒で整えてください。
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8
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全体的に５分ほど炒め、粗熱がとれたら、春巻きの皮で巻いていきます。
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9
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巻いて置いておくと、ベタベタになるので、冷凍庫にお皿を置き、そこに並べておいていきます。
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10
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余分な春巻きは１つずつラップでくるみ、冷凍保存します。
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11
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巻き終わったら、必要な分を揚げて、お皿に盛って完成です。
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コツ・ポイント
春巻きの皮で巻くときは具材の水分きって素早く巻き、冷凍庫へ保存しておきます。
このレシピの生い立ち
義実家特製の春巻きを我が家の流にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みう•みさ
