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セロリの煮びたし

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Description

セロリの香りがたま、らん！
ごはんにのせたり、パスタソースにも☆

材料 （二人分）

セロリの葉
２本分
ベーコン
２枚
にんにく
１かけ
水
50～100ｃｃ
コンソメ（顆粒）
小さじ１
しょうゆ
小さじ１
塩
少々
あらびきこしょう
少々
鷹のツメ（輪切り）
少々

作り方

  1. 1

    粗みじん切りにしたニンニクと細切りにしたベーコンを弱火で炒める

  2. 2

    香りが立ってきたら千切りにしたセロリの葉と鷹のツメを入れる

  3. 3

    セロリがしんなりしてきたら、水、コンソメ、しょうゆを加えて強火に
    汁が少なくなるまで煮詰める

  4. 4

    塩、胡椒で味を調え、冷まして味を含ませたら完成

コツ・ポイント

セロリは葉の部分だけでなく、茎の細いところも刻んで入れちゃいます。
水は全体の量を見て調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

余ったセロリの葉の部分。いつもはスープにしてしまうのですが、たまには違った食べ方がしたいなぁと思い考えました。
レシピID : 768961 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/06/27

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セロリの煮びたし
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