セロリの煮びたし

セロリの煮びたし
セロリの香りがたま、らん!
ごはんにのせたり、パスタソースにも☆

材料 (二人分)

セロリの葉
2本分
ベーコン
2枚
1かけ
50~100cc
しょうゆ
小さじ1
少々
あらびきこしょう
少々

1

粗みじん切りにしたニンニクと細切りにしたベーコンを弱火で炒める

2

香りが立ってきたら千切りにしたセロリの葉と鷹のツメを入れる

3

セロリがしんなりしてきたら、水、コンソメ、しょうゆを加えて強火
汁が少なくなるまで煮詰める

4

塩、胡椒で味を調え、冷まして味を含ませたら完成

コツ・ポイント

セロリは葉の部分だけでなく、茎の細いところも刻んで入れちゃいます。
水は全体の量を見て調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

余ったセロリの葉の部分。いつもはスープにしてしまうのですが、たまには違った食べ方がしたいなぁと思い考えました。
レシピID : 768961 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/06/27

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