トマト入りおでん
アリサ天才宇宙カフェ
作り方
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1
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大根を3cm巾に切り隠し包丁で十字に上と下を切り、角を切る。
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2
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大根を串で刺してつっかえがなくスッとささるまで煮る。
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3
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卵の下の部分に画鋲で穴を開け、沸騰した鍋煮入れ12分茹でる。水が入ったボウルに入れ、殻をむく。
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4
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さつま揚げを半分に切る。
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5
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厚揚げを半分に切る。
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6
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トマトはヘタを取る。
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7
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さつま揚げと厚揚げとこんにゃくは湯煎する。
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8
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トマト、大根、牛すじ、厚揚げこんにゃく、卵、昆布、水、出汁つゆを入れ、中火で煮る。沸騰させないようにする。
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9
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昆布は食べられるので、ハサミできる。
先に切って入れた方が良いです。
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10
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ある程度(45分くらい)煮たら、さつま揚げ、がんもどきを入れ、10分煮る。
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11
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冷ます時に味が染み込むので、火を切って冷ます。
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12
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食べる10分前くらいから温める。完成。
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コツ・ポイント
冷ました方が染み込むので冷ましましょう。
このレシピの生い立ち
トマトすき焼きがあるらしいので、おでんでもと思いました。すき焼きは勇気がありません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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