よもぎ柏餅（つぶあん）米粉使用

☆を計量して合わせます。白玉粉の大きな粒は指で潰して置きます。全体を混ぜて置きます。

１に★の水を少しずつ加えながら混ぜて行きます。様子を見ながら水を加えてください。私は全部入れて丁度でした。

全体が混ざったら艶よく全体に混ぜて行きます。この段階ではまだボロボロ状態です。

４が艶よくひと固まりになった物を耐熱製の容器に入れて広げ５００ｗのレンジでふんわりラップをし９０秒チンします！

１度取り出して全体に混ぜて広げ再びレンジで１２０秒チンします。
●印の水溶き片栗粉を準備しておきます。

レンジから出したところです。熱いので注意しましょう。

段々と粘りが出てお餅になってきます。ひと固まりになったら６等分にして乾かない様にラップなどをかぶせて置きます。

蒸し器を準備しておきます。網の上にサラシまたはクッキングシートに数か所穴を開けて準備します。

あんこは今回は粒あんですがお好みでも構いません。あんこ玉を準備しておきます。

大体１０㎝×１４㎝位を目安に広げます。あんこを乗せてラップで半分に折ります。

半分に折り曲げたら閉じた部分に水などを付けてしっかりと離れない様にして置きます。

沸騰した蒸し器に乗せて５～７分位蒸します。蒸した後蓋を取り荒熱が取れるまで放置。触れるようになったら柏の葉で包み冷ます。

柏餅（こしあん）米粉使用も参考に！
レシピID :769413