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パウンド型カスタードプリン

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Description

メモ用に作成

材料 （18cmパウンド型）

■ カラメル
グラニュー糖
大さじ3
水
大さじ1
お湯
大さじ1
■ プリン生地
卵
5個
グラニュー糖
60g
牛乳
380ml
バニラエッセンス
適量

作り方

  1. 1

    小鍋にグラニュー糖と水を入れ加熱する

  2. 2

    グラニュー糖がカラメル化したら火から外しお湯を投入する(跳ねるので注意)

  3. 3

    カラメルをパウンド型に流し込み冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    カラメルを作った小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、沸騰手前まで温める

  5. 5

    卵をボウルに割り入れ、コシをしっかりきり、バニラエッセンスを加えて混ぜる

  6. 6

    オーブンを150℃に余熱する

  7. 7

    温めた牛乳を卵液に入れてよく混ぜ、茶こしでこす

  8. 8

    冷やしておいた型にカラメルが混ざらないようにゆっくり入れる

  9. 9

    型にアルミホイルをかけ、150℃のオーブンで50～55分湯煎焼きする

  10. 10

    粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で一晩休ませる

コツ・ポイント

焼き上がりは表面がプルプルになったらでOK

このレシピの生い立ち

まんまるKitchenさんの基本のカスタードプリンのレシピを自分用に書き写しました。
レシピID : 7697383 公開日 : 23/12/15 更新日 : 23/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月15日
初れぽ
写真
yukapi☻
牛乳消費に！簡単にずっしりプリンが出来ました(^^)
#牛乳活用 #簡単
つくれぽを書く

( )
切子の杏仁
パウンド型カスタードプリン
by 切子の杏仁