柔らか!鶏胸肉とピーマンの簡単!中華炒め

柔らか!鶏胸肉とピーマンの簡単!中華炒めの画像

Description

甘めの中華味!中華街でカシューナッツが入った炒め物に似てる味です☆今回は、なかったので…たっぷりピーマンと鶏胸肉の炒め物

材料 (2〜3人分)

・にんにく(皮を剥いてつぶす)
1〜2個
・胡麻油
ひと回し
・塩
少々
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1強
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★顆粒シャンタン
小さじ1
小さじ1
小さじ1くらい
・唐辛子小口切り(辛いの好きな方)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉は、小さめに一口大に切ります。ピーマン細切り。ニンニクは、皮を剥き潰す。もやしは、あったので入れただけです

  2. 2

    写真

    ★を混ぜ混ぜ、まぜておきます

  3. 3

    写真

    まず、鍋に鶏胸肉を入れ、上からひと回し胡麻油をかけます。
    それから、火を中火につけ、全体が白くなるまで炒めます

  4. 4

    写真

    次に、野菜とニンニクを入れ、軽く塩ふります。唐辛子を入れるならここで。
    火は、中火のままで、全体をざっくり混ぜ炒めます。

  5. 5

    写真

    鶏肉に火が通ったと思ったら、よく混ぜた★を回しかけ、炒め合わせます。
    写真のように、全体に絡んだら完成!

コツ・ポイント

・鶏胸肉を小さめに切る

このレシピの生い立ち

胸肉なのに、やわらかーいヤツ
レシピID : 7701397 公開日 : 23/12/22 更新日 : 23/12/22

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